Skip to Main Content
Table 2.

Fatty acid composition of two varieties of juvenile hard clams, wild Mercenaria mercenaria and selectively bred M. mercenaria var. notata, as a function of time

Field
Laboratory
Field
Tidal location2003-08-112003-10-062003-12-192004-03-232004-05-162004-05-13
Fatty acidWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelected
16:0 12.5 12.5 11.6 10.8 10.2 9.7 10.4 9.9 10.0 9.3 10.4 9.9 
 12.6 11.6 11.7 11.0 10.5 10.1 10.2 10.1 9.9 9.5 11.0 10.6 
17:0 1.1 1.2 1.0 1.2 1.1 1.1 1.1 1.1 1.2 1.2 1.1 1.1 
 1.2 1.2 1.1 1.1 1.1 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.3 
18:0 4.8 4.8 4.8 4.9 4.7 4.7 4.7 4.9 4.7 4.9 4.7 4.8 
 5.0 4.7 4.7 4.8 4.7 4.7 4.8 4.9 5.0 4.9 5.0 4.9 
ΣSFA* 18.8 19.0 18.2 17.0 16.1 15.5 16.5 16.2 15.9 15.5 16.5 16.1 
 19.3 18.0 17.8 17.0 16.3 16.1 16.5 16.5 16.3 16.0 17.2 17.3 
16:1n-9 2.9 2.9 3.6 3.7 4.0 3.7 4.2 3.7 4.1 3.9 4.5 3.7 
 3.1 3.3 3.8 3.6 4.3 3.8 4.1 3.8 4.4 3.8 4.0 3.8 
16:1n-7 1.5 1.7 2.1 1.6 1.5 1.6 1.5 1.6 1.7 1.9 1.4 1.6 
 1.4 1.4 2.8 3.0 1.5 1.7 1.5 1.7 1.7 1.8 2.0 1.4 
16:1n-5 1.3 1.2 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.5 
 1.3 1.4 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.3 
18:1n-9 1.5 1.8 1.4 1.8 1.8 2.0 1.8 2.0 2.0 2.3 2.0 2.3 
 1.6 1.8 1.5 1.9 1.7 2.0 1.8 2.0 1.9 2.1 2.1 2.1 
18:1n-7 2.2 2.0 2.2 1.7 1.9 1.7 1.8 1.6 1.8 1.6 1.9 1.8 
 2.2 1.8 2.6 2.2 1.8 1.8 1.9 1.8 1.8 1.7 2.2 2.0 
20:1n-11 3.9 3.9 3.1 3.1 1.3 1.6 1.6 1.6 1.6 1.4 1.5 1.4 
 3.9 3.9 3.0 3.0 1.6 1.6 1.6 1.5 1.5 1.3 1.5 1.4 
20:1n-9 1.6 1.6 1.6 1.7 2.1 2.0 1.9 1.9 2.0 1.9 2.0 2.2 
 1.5 1.6 1.4 1.5 1.8 1.9 1.8 1.9 1.7 1.8 2.1 2.2 
20:1n-7 1.4 1.3 1.4 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 
 1.4 1.4 1.5 1.4 1.3 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.3 1.2 
ΣMUFA 17.1 16.8 17.8 17.3 16.0 16.0 16.2 16.2 16.6 16.3 17.2 16.1 
 17.1 17.3 18.7 18.6 16.2 16.3 16.4 16.1 17.1 15.6 17.3 15.8 
16:2n-6 1.8 1.7 1.9 1.8 1.7 1.6 1.8 1.6 1.7 1.6 1.8 1.6 
 1.9 1.8 1.9 1.7 1.7 1.5 1.7 1.6 1.8 1.6 1.8 1.7 
20:2n-6 1.9 1.9 1.4 1.5 1.0 1.0 1.0 1.0 0.9 0.9 0.9 0.9 
 1.9 1.9 1.3 1.3 1.0 1.0 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.8 
22:2NMI 7.1 6.4 8.7 8.6 9.2 8.5 9.0 8.7 9.3 8.7 9.1 8.3 
 7.2 7.6 8.7 7.9 9.2 8.8 9.1 8.5 9.5 8.8 8.8 8.6 
16:3n-4 1.6 2.1 1.9 1.8 2.0 2.3 2.0 2.2 2.1 2.4 2.2 2.3 
 1.8 2.0 1.8 2.5 2.0 2.2 2.0 2.2 2.1 2.2 2.1 1.8 
18:3n-3 1.1 1.4 0.6 0.7 0.5 0.7 0.3 0.7 0.4 0.5 0.5 0.5 
 1.5 1.2 0.8 1.0 0.5 0.7 0.8 0.5 0.4 0.6 0.7 0.6 
16:4n-3 12.1 13.2 10.5 12.3 9.7 10.5 10.2 10.9 9.5 10.8 9.1 9.9 
 13.2 13.0 10.5 11.7 10.0 10.8 9.7 10.7 9.8 10.2 8.7 9.7 
18:4n-3 0.7 0.9 0.6 0.5 0.7 0.8 0.6 0.8 0.5 0.6 0.6 0.7 
 0.9 0.7 0.8 0.8 0.6 0.8 0.6 0.7 0.5 0.6 0.6 0.7 
20:4n-6 4.2 3.9 4.3 4.6 4.5 4.6 4.3 4.5 4.6 4.6 4.5 4.4 
 4.3 4.4 4.2 4.4 4.4 4.4 4.6 4.4 4.7 4.7 4.4 4.5 
22:4n-6 2.1 1.5 2.3 1.9 2.4 2.6 2.2 2.1 2.5 2.4 2.0 2.6 
 2.2 1.8 2.3 2.1 2.7 2.3 2.6 2.5 2.6 2.6 2.6 2.1 
20:5n-3 7.8 7.8 8.9 8.0 7.7 8.1 7.5 7.9 7.6 7.6 7.3 7.4 
 7.5 6.8 9.6 8.9 8.0 8.0 8.0 7.8 7.7 7.8 7.8 7.9 
21:5n-3 1.7 1.7 1.9 1.7 2.1 1.9 2.1 1.8 2.0 2.0 2.1 2.0 
 1.8 1.7 1.9 2.0 2.2 2.0 2.2 2.0 2.1 2.0 2.3 2.1 
22:5n-6 1.6 1.5 1.4 1.5 1.4 1.6 1.4 1.5 1.5 1.6 1.5 1.4 
 1.6 1.6 1.3 1.3 1.4 1.4 1.4 1.4 1.5 1.5 1.2 1.3 
22:5n-3 2.6 2.5 2.7 2.8 3.0 3.0 3.0 3.0 3.1 3.0 3.0 3.0 
 2.4 2.6 2.6 2.6 3.0 2.8 2.9 2.9 3.0 3.1 2.9 2.8 
22:6n-3 16.6 16.8 15.8 16.9 21.1 20.4 20.9 20.3 20.9 20.7 20.8 21.7 
 14.5 16.7 14.6 15.2 20.1 20.0 19.8 20.0 19.2 20.8 20.3 21.1 
ΣPUFA 64.1 64.2 64.0 65.7 67.9 68.5 67.3 67.6 67.5 68.2 66.2 67.8 
 63.6 64.7 63.5 64.4 67.5 67.6 67.2 67.5 66.6 68.4 65.5 66.9 
Σn-3 24.7 27.5 27.2 27.8 26.2 25.9 26.7 26.3 25.4 27.0 25.7 25.4 
 26.3 26.4 25.8 28.4 26.2 26.3 26.1 25.6 26.6 26.3 28.6 24.9 
Σn-6 12.5 11.3 12.1 12.1 11.6 12.1 11.3 11.3 11.8 11.6 11.5 11.5 
 12.7 12.1 12.1 11.7 11.7 11.4 11.9 11.6 12.2 11.9 11.4 11.0 
ΣUnsat. 294.5 295.4 292.2 299.7 316.4 318.4 313.6 314.6 314.7 317.5 309.5 318.1 
 286.8 294.9 289.1 294.2 313.2 313.5 311.5 313.3 307.9 318.0 307.4 313.4 
Field
Laboratory
Field
Tidal location2003-08-112003-10-062003-12-192004-03-232004-05-162004-05-13
Fatty acidWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelectedWildSelected
16:0 12.5 12.5 11.6 10.8 10.2 9.7 10.4 9.9 10.0 9.3 10.4 9.9 
 12.6 11.6 11.7 11.0 10.5 10.1 10.2 10.1 9.9 9.5 11.0 10.6 
17:0 1.1 1.2 1.0 1.2 1.1 1.1 1.1 1.1 1.2 1.2 1.1 1.1 
 1.2 1.2 1.1 1.1 1.1 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.3 
18:0 4.8 4.8 4.8 4.9 4.7 4.7 4.7 4.9 4.7 4.9 4.7 4.8 
 5.0 4.7 4.7 4.8 4.7 4.7 4.8 4.9 5.0 4.9 5.0 4.9 
ΣSFA* 18.8 19.0 18.2 17.0 16.1 15.5 16.5 16.2 15.9 15.5 16.5 16.1 
 19.3 18.0 17.8 17.0 16.3 16.1 16.5 16.5 16.3 16.0 17.2 17.3 
16:1n-9 2.9 2.9 3.6 3.7 4.0 3.7 4.2 3.7 4.1 3.9 4.5 3.7 
 3.1 3.3 3.8 3.6 4.3 3.8 4.1 3.8 4.4 3.8 4.0 3.8 
16:1n-7 1.5 1.7 2.1 1.6 1.5 1.6 1.5 1.6 1.7 1.9 1.4 1.6 
 1.4 1.4 2.8 3.0 1.5 1.7 1.5 1.7 1.7 1.8 2.0 1.4 
16:1n-5 1.3 1.2 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.5 
 1.3 1.4 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.3 
18:1n-9 1.5 1.8 1.4 1.8 1.8 2.0 1.8 2.0 2.0 2.3 2.0 2.3 
 1.6 1.8 1.5 1.9 1.7 2.0 1.8 2.0 1.9 2.1 2.1 2.1 
18:1n-7 2.2 2.0 2.2 1.7 1.9 1.7 1.8 1.6 1.8 1.6 1.9 1.8 
 2.2 1.8 2.6 2.2 1.8 1.8 1.9 1.8 1.8 1.7 2.2 2.0 
20:1n-11 3.9 3.9 3.1 3.1 1.3 1.6 1.6 1.6 1.6 1.4 1.5 1.4 
 3.9 3.9 3.0 3.0 1.6 1.6 1.6 1.5 1.5 1.3 1.5 1.4 
20:1n-9 1.6 1.6 1.6 1.7 2.1 2.0 1.9 1.9 2.0 1.9 2.0 2.2 
 1.5 1.6 1.4 1.5 1.8 1.9 1.8 1.9 1.7 1.8 2.1 2.2 
20:1n-7 1.4 1.3 1.4 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 
 1.4 1.4 1.5 1.4 1.3 1.3 1.3 1.2 1.2 1.2 1.3 1.2 
ΣMUFA 17.1 16.8 17.8 17.3 16.0 16.0 16.2 16.2 16.6 16.3 17.2 16.1 
 17.1 17.3 18.7 18.6 16.2 16.3 16.4 16.1 17.1 15.6 17.3 15.8 
16:2n-6 1.8 1.7 1.9 1.8 1.7 1.6 1.8 1.6 1.7 1.6 1.8 1.6 
 1.9 1.8 1.9 1.7 1.7 1.5 1.7 1.6 1.8 1.6 1.8 1.7 
20:2n-6 1.9 1.9 1.4 1.5 1.0 1.0 1.0 1.0 0.9 0.9 0.9 0.9 
 1.9 1.9 1.3 1.3 1.0 1.0 0.9 0.9 0.9 0.9 0.9 0.8 
22:2NMI 7.1 6.4 8.7 8.6 9.2 8.5 9.0 8.7 9.3 8.7 9.1 8.3 
 7.2 7.6 8.7 7.9 9.2 8.8 9.1 8.5 9.5 8.8 8.8 8.6 
16:3n-4 1.6 2.1 1.9 1.8 2.0 2.3 2.0 2.2 2.1 2.4 2.2 2.3 
 1.8 2.0 1.8 2.5 2.0 2.2 2.0 2.2 2.1 2.2 2.1 1.8 
18:3n-3 1.1 1.4 0.6 0.7 0.5 0.7 0.3 0.7 0.4 0.5 0.5 0.5 
 1.5 1.2 0.8 1.0 0.5 0.7 0.8 0.5 0.4 0.6 0.7 0.6 
16:4n-3 12.1 13.2 10.5 12.3 9.7 10.5 10.2 10.9 9.5 10.8 9.1 9.9 
 13.2 13.0 10.5 11.7 10.0 10.8 9.7 10.7 9.8 10.2 8.7 9.7 
18:4n-3 0.7 0.9 0.6 0.5 0.7 0.8 0.6 0.8 0.5 0.6 0.6 0.7 
 0.9 0.7 0.8 0.8 0.6 0.8 0.6 0.7 0.5 0.6 0.6 0.7 
20:4n-6 4.2 3.9 4.3 4.6 4.5 4.6 4.3 4.5 4.6 4.6 4.5 4.4 
 4.3 4.4 4.2 4.4 4.4 4.4 4.6 4.4 4.7 4.7 4.4 4.5 
22:4n-6 2.1 1.5 2.3 1.9 2.4 2.6 2.2 2.1 2.5 2.4 2.0 2.6 
 2.2 1.8 2.3 2.1 2.7 2.3 2.6 2.5 2.6 2.6 2.6 2.1 
20:5n-3 7.8 7.8 8.9 8.0 7.7 8.1 7.5 7.9 7.6 7.6 7.3 7.4 
 7.5 6.8 9.6 8.9 8.0 8.0 8.0 7.8 7.7 7.8 7.8 7.9 
21:5n-3 1.7 1.7 1.9 1.7 2.1 1.9 2.1 1.8 2.0 2.0 2.1 2.0 
 1.8 1.7 1.9 2.0 2.2 2.0 2.2 2.0 2.1 2.0 2.3 2.1 
22:5n-6 1.6 1.5 1.4 1.5 1.4 1.6 1.4 1.5 1.5 1.6 1.5 1.4 
 1.6 1.6 1.3 1.3 1.4 1.4 1.4 1.4 1.5 1.5 1.2 1.3 
22:5n-3 2.6 2.5 2.7 2.8 3.0 3.0 3.0 3.0 3.1 3.0 3.0 3.0 
 2.4 2.6 2.6 2.6 3.0 2.8 2.9 2.9 3.0 3.1 2.9 2.8 
22:6n-3 16.6 16.8 15.8 16.9 21.1 20.4 20.9 20.3 20.9 20.7 20.8 21.7 
 14.5 16.7 14.6 15.2 20.1 20.0 19.8 20.0 19.2 20.8 20.3 21.1 
ΣPUFA 64.1 64.2 64.0 65.7 67.9 68.5 67.3 67.6 67.5 68.2 66.2 67.8 
 63.6 64.7 63.5 64.4 67.5 67.6 67.2 67.5 66.6 68.4 65.5 66.9 
Σn-3 24.7 27.5 27.2 27.8 26.2 25.9 26.7 26.3 25.4 27.0 25.7 25.4 
 26.3 26.4 25.8 28.4 26.2 26.3 26.1 25.6 26.6 26.3 28.6 24.9 
Σn-6 12.5 11.3 12.1 12.1 11.6 12.1 11.3 11.3 11.8 11.6 11.5 11.5 
 12.7 12.1 12.1 11.7 11.7 11.4 11.9 11.6 12.2 11.9 11.4 11.0 
ΣUnsat. 294.5 295.4 292.2 299.7 316.4 318.4 313.6 314.6 314.7 317.5 309.5 318.1 
 286.8 294.9 289.1 294.2 313.2 313.5 311.5 313.3 307.9 318.0 307.4 313.4 

Clams were placed in the field in August 2003 at intertidal (I) and subtidal (S) locations and overwintered subtidally and in the laboratory between October 2003 and May 2004. Sampling took place in the field until October and then in the laboratory until May. Clams were sampled simultaneously in the field and in the laboratory in May to validate agreement between field and laboratory results.

Only fatty acids contributing >1% for at least one treatment combination are reported.

*

Includes a trace amount of 15:0.

Includes trace amounts of 14:1n-7, 14:1n-5 and 15:1n-5.

Includes trace amounts of 17:1, 18:1n-5, 20:1n-5, 22:1n-11+13, 22:1n-9,16:2n-4, 18:2n-6, 18:2n-4, 16:3n-3, 18:3n-6, 18:3n-4, 20:3n-6, 20:3n-3,16:4n-1.

Close Modal

or Create an Account

Close Modal
Close Modal