Skip to Main Content
Table 4.

Fatty acid composition of polar and neutral lipids in white skeletal muscle of seabass fed one of three diets where lipids were provided as canola oil, palm oil or fish oil

Polar FA
Neutral FA
COPOFOCOPOFO
14:0 <0.5 <0.5 <0.5 2.0±0.1a 1.2±0.5a 3.3±0.3b 
16:0 16.7±0.5a 24.3±1.2b 19.0±1.2a 14.2±1.4a 19.1±2.5b 16.3±0.8a 
18:0 6.1±0.6a 5.4±0.9a 6.3±0.6a 2.7±0.5a 3.2±0.6b 3.1±0.1b 
16:1n-7 0.4±0.1a 0.5±0.1a 0.7±0.1a 3.3±0.2a 3.0±0.6a 5.4±0.3b 
18:1n-7 1.5±0.1a 1.1±0.1b 1.6±0.1a 3.0±0.1a 2.3±0.4b 3.2±0.1a 
18:1n-9 20.3±0.4a 16.9±1.8a 14.0±0.4b 29.3±3.6a 27.1±5.3a 19.9±4.0b 
20:1n-9 1.0±0.0a,b 0.9±0.1b 1.1±0.1a 0.9±0.5a 1.1±0.7a 0.3±0.1a 
20:1n-11 <0.5 <0.5 <0.5 0.9±0.4a 0.7±0.4a 1.1±0.7a 
18:2n-6 10.9±0.3a 11.5±0.5a 4.1±0.1b 12.9±0.6a 12.0±0.6a 8.4±0.4b 
20:2n-6 <0.5 <0.5 <0.5 0.6±0.0a 0.5±0.1a 0.6±0.0a 
20:4n-6 1.7±0.0a 1.6±0.1a 2.2±0.0b 0.3±0.0a 0.3±0.0a 0.4±0.0a 
22:4n-6 0.5±0.0a 0.5±0.0a 0.6±0.0a <0.5 <0.5 <0.5 
18:3n-3 2.6±0.1a 1.6±0.2b 1.0±0.0c 4.7±0.1a 3.0±0.2b 3.2±0.2b 
18:4n-3 <0.5 <0.5 <0.5 0.7±0.1a 0.8±0.1a 1.4±0.1b 
20:4n-3 <0.5 <0.5 <0.5 0.3±0.0a 0.3±0.1a 0.7±0.0b 
20:5n-3 6.4±0.2a 6.3±0.5a 10.4±0.2b 3.8±0.3a 3.8±0.4a 6.5±0.5b 
22:5n-3 1.1±0.0a 1.0±0.1a 1.9±0.2b 0.9±0.1a 0.9±0.0a 1.4±0.3a 
22:6n-3 26.7±1.3a 23.3±2.6a 32.5±1.2b 7.3±0.6a 8.0±0.4a 9.8±0.9a 
SFA 23.8±0.8a 30.7±1.6b 26.5±1.3a 19.9±1.8a 24.2±3.5a,b 23.6±1.1b 
MUFA 24.4±0.5a 21.9±1.6a 18.9±0.4b 37.3±3.8a 33.7±4.4a 30.8±3.3b 
PUFA 51.8±1.1a,b 47.4±2.8b 54.6±1.6a 32.3±1.5a 31.6±1.9a 33.7±1.9a 
n-3/n-6 2.8±0.1a 2.4±0.3a 6.4±0.2b 1.3±0.1a 1.4±0.1a 2.4±0.1b 
Polar FA
Neutral FA
COPOFOCOPOFO
14:0 <0.5 <0.5 <0.5 2.0±0.1a 1.2±0.5a 3.3±0.3b 
16:0 16.7±0.5a 24.3±1.2b 19.0±1.2a 14.2±1.4a 19.1±2.5b 16.3±0.8a 
18:0 6.1±0.6a 5.4±0.9a 6.3±0.6a 2.7±0.5a 3.2±0.6b 3.1±0.1b 
16:1n-7 0.4±0.1a 0.5±0.1a 0.7±0.1a 3.3±0.2a 3.0±0.6a 5.4±0.3b 
18:1n-7 1.5±0.1a 1.1±0.1b 1.6±0.1a 3.0±0.1a 2.3±0.4b 3.2±0.1a 
18:1n-9 20.3±0.4a 16.9±1.8a 14.0±0.4b 29.3±3.6a 27.1±5.3a 19.9±4.0b 
20:1n-9 1.0±0.0a,b 0.9±0.1b 1.1±0.1a 0.9±0.5a 1.1±0.7a 0.3±0.1a 
20:1n-11 <0.5 <0.5 <0.5 0.9±0.4a 0.7±0.4a 1.1±0.7a 
18:2n-6 10.9±0.3a 11.5±0.5a 4.1±0.1b 12.9±0.6a 12.0±0.6a 8.4±0.4b 
20:2n-6 <0.5 <0.5 <0.5 0.6±0.0a 0.5±0.1a 0.6±0.0a 
20:4n-6 1.7±0.0a 1.6±0.1a 2.2±0.0b 0.3±0.0a 0.3±0.0a 0.4±0.0a 
22:4n-6 0.5±0.0a 0.5±0.0a 0.6±0.0a <0.5 <0.5 <0.5 
18:3n-3 2.6±0.1a 1.6±0.2b 1.0±0.0c 4.7±0.1a 3.0±0.2b 3.2±0.2b 
18:4n-3 <0.5 <0.5 <0.5 0.7±0.1a 0.8±0.1a 1.4±0.1b 
20:4n-3 <0.5 <0.5 <0.5 0.3±0.0a 0.3±0.1a 0.7±0.0b 
20:5n-3 6.4±0.2a 6.3±0.5a 10.4±0.2b 3.8±0.3a 3.8±0.4a 6.5±0.5b 
22:5n-3 1.1±0.0a 1.0±0.1a 1.9±0.2b 0.9±0.1a 0.9±0.0a 1.4±0.3a 
22:6n-3 26.7±1.3a 23.3±2.6a 32.5±1.2b 7.3±0.6a 8.0±0.4a 9.8±0.9a 
SFA 23.8±0.8a 30.7±1.6b 26.5±1.3a 19.9±1.8a 24.2±3.5a,b 23.6±1.1b 
MUFA 24.4±0.5a 21.9±1.6a 18.9±0.4b 37.3±3.8a 33.7±4.4a 30.8±3.3b 
PUFA 51.8±1.1a,b 47.4±2.8b 54.6±1.6a 32.3±1.5a 31.6±1.9a 33.7±1.9a 
n-3/n-6 2.8±0.1a 2.4±0.3a 6.4±0.2b 1.3±0.1a 1.4±0.1a 2.4±0.1b 

Values are means ± s.e.m., N=7 in all cases.

CO, canola oil; PO, palm oil; FO, fish oil; FA, fatty acids; SFA, saturated fatty acids; MUFA, monounsaturated fatty acids; PUFA, polyunsaturated fatty acids, n-3/n-6, ratio of total n-3 to total n-6 PUFA.

Dissimilar letters indicate significant differences (P<0.05)between dietary treatments for that fatty acid fraction (polar or neutral).

Close Modal

or Create an Account

Close Modal
Close Modal