Skip to Main Content
Table 5.

Microsomal phospholipid fatty acid profiles from avian brains

Zebra finchSparrowStarlingCurrawongPigeonDuckGooseEmu
Fatty acid         
16:0 15.1±1.2 18.0±0.6 18.0±1.3 16.9±1.2 16.5±1.2 13.5±1.0 18.7±0.9 11.7±0.9 
18:0 12.5±1.3 14.8±1.1 14.6±1.6 14.3±1.0 13.5±1.0 10.5±0.8 13.9±0.8 8.4±0.9 
16:1 (n-7) 0.5±0.0 0.4±0.0 0.4±0.0 0.6±0.0 0.6±0.0 0.4±0.0 0.7±0.1 0.7±0.0 
18:1 (n-9) 6.3±0.1 6.8±0.1 7.4±0.3 8.2±0.5 9.8±0.4 7.7±0.6 9.8±0.7 6.5±0.1 
18:1 (n-7) 4.9±0.1 6.2±0.2 5.6±0.2 4.4±0.3 6.2±0.4 3.5±0.1 4.0±0.3 3.7±0.2 
18:2 (n-6) 1.2±0.1 0.5±0.0 0.5±0.0 0.5±0.0 0.6±0.1 0.2±0.0 0.3±0.0 0.2±0.0 
20:2 (n-6) 2.5±1.9 0.7±0.5 1.4±1.2 0.6±0.1 2.7±0.7 1.7±1.0 1.0±0.8 0.8±0.3 
20:3 (n-6) 1.0±0.0 0.4±0.1 0.4±0.0 0.4±0.0 0.3±0.0 0.1±0.0 0.1±0.0 0.0±0.0 
20:4 (n-6) 12.5±0.7 10.3±0.3 10.1±0.6 12.4±0.2 13.9±0.6 14.0±0.6 10.5±0.2 13.8±0.4 
22:4 (n-6) 4.7±0.1 3.3±0.1 3.1±0.1 3.5±0.1 6.2±0.2 5.7±0.4 3.5±0.3 4.7±0.3 
22:5 (n-6) 3.7±0.4 4.6±0.7 1.5±0.2 2.7±0.3 3.6±0.5 8.2±1.1 2.2±1.0 8.4±0.5 
22:5 (n-3) 0.6±0.0 0.3±0.0 0.8±0.0 0.4±0.0 0.5±0.0 0.6±0.0 1.8±0.6 0.6±0.0 
22:6 (n-3) 34.4±3.9 33.8±3.1 36.1±2.8 35.2±2.3 25.7±1.8 33.9±2.1 33.3±1.8 40.5±1.3 
% Saturates 27.6±2.6 32.7±1.7 32.6±2.9 31.2±2.1 30.0±2.2 24.0±1.8 32.6±1.7 20.1±1.7 
% MUFA 11.8±0.2 13.4±0.3 13.4±0.5 13.1±0.8 16.5±0.8 11.6±0.5 14.6±0.8 10.9±0.3 
% PUFA 60.7±2.5 53.8±1.9 53.9±2.6 55.6±2.9 53.5±2.8 64.4±2.1 52.8±1.0 69.0±2.0 
% n-9 6.3±0.1 6.8±0.1 7.4±0.3 8.2±0.5 9.8±0.4 7.7±0.6 9.8±0.7 6.5±0.1 
% n-7 5.4±0.1 6.6±0.2 6.0±0.2 5.0±0.4 6.7±0.4 3.9±0.1 4.8±0.2 4.4±0.2 
% n-6 25.7±1.4 19.7±1.2 17.0±0.9 20.0±0.6 27.4±2.0 29.9±2.0 17.4±2.1 27.9±1.9 
% n-3 35.0±3.9 34.1±3.1 36.9±2.9 35.6±2.3 26.2±1.8 34.5±2.1 35.4±2.6 41.1±1.3 
% Unsaturates 72.4±2.6 67.3±1.7 67.4±2.9 68.8±2.1 70.0±2.2 76.0±1.8 67.4±1.7 79.9±1.7 
Unsaturation index 319±21 298±14 300±18 307±16 279±13 342±13 294±9 375±11 
Chain length 19.7±0.1 19.5±0.1 19.5±0.1 19.6±0.1 19.4±0.1 20.0±0.1 19.5±0.1 20.2±0.1 
20+22C PUFA 59.5±2.5 53.3±2.0 53.5±2.6 55.1±3.0 52.9±2.9 64.2±2.1 52.5±1.0 68.8±2.0 
n-6/n-3 10.3±0.5 21.3±2.3 21.0±0.4 25.1±1.9 23.6±4.4 89.5±17 38.0±2.4 68.0±9.9 
20:4/18:2 10.3±0.5 21.3±2.3 21.0±0.4 25.1±1.9 23.6±4.4 89.5±17 38.0±2.4 68.0±9.9 
Zebra finchSparrowStarlingCurrawongPigeonDuckGooseEmu
Fatty acid         
16:0 15.1±1.2 18.0±0.6 18.0±1.3 16.9±1.2 16.5±1.2 13.5±1.0 18.7±0.9 11.7±0.9 
18:0 12.5±1.3 14.8±1.1 14.6±1.6 14.3±1.0 13.5±1.0 10.5±0.8 13.9±0.8 8.4±0.9 
16:1 (n-7) 0.5±0.0 0.4±0.0 0.4±0.0 0.6±0.0 0.6±0.0 0.4±0.0 0.7±0.1 0.7±0.0 
18:1 (n-9) 6.3±0.1 6.8±0.1 7.4±0.3 8.2±0.5 9.8±0.4 7.7±0.6 9.8±0.7 6.5±0.1 
18:1 (n-7) 4.9±0.1 6.2±0.2 5.6±0.2 4.4±0.3 6.2±0.4 3.5±0.1 4.0±0.3 3.7±0.2 
18:2 (n-6) 1.2±0.1 0.5±0.0 0.5±0.0 0.5±0.0 0.6±0.1 0.2±0.0 0.3±0.0 0.2±0.0 
20:2 (n-6) 2.5±1.9 0.7±0.5 1.4±1.2 0.6±0.1 2.7±0.7 1.7±1.0 1.0±0.8 0.8±0.3 
20:3 (n-6) 1.0±0.0 0.4±0.1 0.4±0.0 0.4±0.0 0.3±0.0 0.1±0.0 0.1±0.0 0.0±0.0 
20:4 (n-6) 12.5±0.7 10.3±0.3 10.1±0.6 12.4±0.2 13.9±0.6 14.0±0.6 10.5±0.2 13.8±0.4 
22:4 (n-6) 4.7±0.1 3.3±0.1 3.1±0.1 3.5±0.1 6.2±0.2 5.7±0.4 3.5±0.3 4.7±0.3 
22:5 (n-6) 3.7±0.4 4.6±0.7 1.5±0.2 2.7±0.3 3.6±0.5 8.2±1.1 2.2±1.0 8.4±0.5 
22:5 (n-3) 0.6±0.0 0.3±0.0 0.8±0.0 0.4±0.0 0.5±0.0 0.6±0.0 1.8±0.6 0.6±0.0 
22:6 (n-3) 34.4±3.9 33.8±3.1 36.1±2.8 35.2±2.3 25.7±1.8 33.9±2.1 33.3±1.8 40.5±1.3 
% Saturates 27.6±2.6 32.7±1.7 32.6±2.9 31.2±2.1 30.0±2.2 24.0±1.8 32.6±1.7 20.1±1.7 
% MUFA 11.8±0.2 13.4±0.3 13.4±0.5 13.1±0.8 16.5±0.8 11.6±0.5 14.6±0.8 10.9±0.3 
% PUFA 60.7±2.5 53.8±1.9 53.9±2.6 55.6±2.9 53.5±2.8 64.4±2.1 52.8±1.0 69.0±2.0 
% n-9 6.3±0.1 6.8±0.1 7.4±0.3 8.2±0.5 9.8±0.4 7.7±0.6 9.8±0.7 6.5±0.1 
% n-7 5.4±0.1 6.6±0.2 6.0±0.2 5.0±0.4 6.7±0.4 3.9±0.1 4.8±0.2 4.4±0.2 
% n-6 25.7±1.4 19.7±1.2 17.0±0.9 20.0±0.6 27.4±2.0 29.9±2.0 17.4±2.1 27.9±1.9 
% n-3 35.0±3.9 34.1±3.1 36.9±2.9 35.6±2.3 26.2±1.8 34.5±2.1 35.4±2.6 41.1±1.3 
% Unsaturates 72.4±2.6 67.3±1.7 67.4±2.9 68.8±2.1 70.0±2.2 76.0±1.8 67.4±1.7 79.9±1.7 
Unsaturation index 319±21 298±14 300±18 307±16 279±13 342±13 294±9 375±11 
Chain length 19.7±0.1 19.5±0.1 19.5±0.1 19.6±0.1 19.4±0.1 20.0±0.1 19.5±0.1 20.2±0.1 
20+22C PUFA 59.5±2.5 53.3±2.0 53.5±2.6 55.1±3.0 52.9±2.9 64.2±2.1 52.5±1.0 68.8±2.0 
n-6/n-3 10.3±0.5 21.3±2.3 21.0±0.4 25.1±1.9 23.6±4.4 89.5±17 38.0±2.4 68.0±9.9 
20:4/18:2 10.3±0.5 21.3±2.3 21.0±0.4 25.1±1.9 23.6±4.4 89.5±17 38.0±2.4 68.0±9.9 

Values are means ± s.e.m., N=4 for all preparations except the zebra finch where N=3. Fatty acids are expressed as mol% of total fatty acids. Unsaturation index is the average number of double bonds per 100 fatty acid chains. Chain length is the average chain length of each fatty acid. Fatty acids where all species contained<0.5% are not included.

Close Modal

or Create an Account

Close Modal
Close Modal