Skip to Main Content
Table 4.

Microsomal phospholipid fatty acid profiles from mammalian brains

MouseRatSheepPigCow
Fatty acid      
16:0 18.1±0.6 17.1±1.7 17.0±0.3 16.9±0.5 14.1±0.7 
18:0 14.1±0.9 14.6±1.8 15.1±0.5 16.5±0.5 12.8±1.5 
16:1 (n-7) 0.3±0.0 0.3±0.0 0.5±0.1 0.6±0.0 0.5±0.1 
18:1 (n-9) 13.3±0.2 14.7±0.4 14.6±0.6 19.0±2.1 12.2±1.5 
18:1 (n-7) 4.6±0.5 4.0±0.3 4.5±0.2 6.3±0.3 3.9±0.3 
18:2 (n-6) 1.8±1.3 0.8±0.1 0.5±0.0 0.8±0.1 0.5±0.1 
20:1 (n-9) 1.0±0.0 1.6±0.1 0.3±0.0 0.6±0.1 0.2±0.1 
20:2 (n-6) 1.3±0.9 0.3±0.2 0.8±0.1 0.5±0.2 0.5±0.2 
20:3 (n-6) 0.4±0.0 0.4±0.1 0.6±0.0 0.5±0.0 0.6±0.0 
20:4 (n-6) 11.9±0.5 13.1±0.7 8.6±0.3 11.9±0.2 9.3±0.6 
22:4 (n-6) 3.2±0.2 4.5±0.2 3.6±0.2 5.5±0.2 0.9±0.4 
22:5 (n-6) 0.5±0.0 0.8±0.1 0.6±0.0 3.0±0.4 0.9±0.1 
22:5 (n-3) 0.2±0.0 0.3±0.1 2.2±0.2 0.7±0.0 1.8±0.1 
22:6 (n-3) 28.6±1.5 27.0±2.5 30.0±1.6 16.5±2.1 37.5±4.1 
% Saturates 32.7±1.3 32.1±3.5 32.8±0.8 33.8±0.8 27.6±3.3 
% MUFA 19.5±0.6 20.8±0.7 20.0±0.8 26.6±2.5 17.1±1.9 
% PUFA 47.8±0.8 47.2±3.1 47.2±1.5 39.5±2.3 55.3±5.2 
% n-9 14.3±0.2 16.4±0.4 14.8±0.7 19.6±2.2 12.4±1.6 
% n-7 5.2±0.5 4.4±0.3 5.2±0.2 7.1±0.3 4.7±0.4 
% n-6 19.1±1.6 20.0±0.7 14.6±0.5 22.2±0.5 15.7±1.1 
% n-3 28.8±1.5 27.2±2.4 32.6±1.8 17.4±2.0 39.6±4.2 
% Unsaturates 67.3±1.3 67.9±3.5 67.2±0.8 66.2±0.8 72.4±3.3 
Unsaturation index 262±6 262±18 269±9 219±11 314±27 
Chain length 19.2±0.0 19.3±0.1 19.3±0.1 18.9±0.1 19.7±0.2 
20+22C PUFA 47.1±0.9 48.0±3.3 46.9±1.3 39.2±2.3 55.0±5.1 
n-6/n-3 0.7±0.1 0.7±0.0 0.5±0.0 1.3±0.1 0.4±0.0 
20:4/18:2 19.3±5.8 16.5±2.2 16.2±0.8 14.8±2.2 22.5±3.3 
MouseRatSheepPigCow
Fatty acid      
16:0 18.1±0.6 17.1±1.7 17.0±0.3 16.9±0.5 14.1±0.7 
18:0 14.1±0.9 14.6±1.8 15.1±0.5 16.5±0.5 12.8±1.5 
16:1 (n-7) 0.3±0.0 0.3±0.0 0.5±0.1 0.6±0.0 0.5±0.1 
18:1 (n-9) 13.3±0.2 14.7±0.4 14.6±0.6 19.0±2.1 12.2±1.5 
18:1 (n-7) 4.6±0.5 4.0±0.3 4.5±0.2 6.3±0.3 3.9±0.3 
18:2 (n-6) 1.8±1.3 0.8±0.1 0.5±0.0 0.8±0.1 0.5±0.1 
20:1 (n-9) 1.0±0.0 1.6±0.1 0.3±0.0 0.6±0.1 0.2±0.1 
20:2 (n-6) 1.3±0.9 0.3±0.2 0.8±0.1 0.5±0.2 0.5±0.2 
20:3 (n-6) 0.4±0.0 0.4±0.1 0.6±0.0 0.5±0.0 0.6±0.0 
20:4 (n-6) 11.9±0.5 13.1±0.7 8.6±0.3 11.9±0.2 9.3±0.6 
22:4 (n-6) 3.2±0.2 4.5±0.2 3.6±0.2 5.5±0.2 0.9±0.4 
22:5 (n-6) 0.5±0.0 0.8±0.1 0.6±0.0 3.0±0.4 0.9±0.1 
22:5 (n-3) 0.2±0.0 0.3±0.1 2.2±0.2 0.7±0.0 1.8±0.1 
22:6 (n-3) 28.6±1.5 27.0±2.5 30.0±1.6 16.5±2.1 37.5±4.1 
% Saturates 32.7±1.3 32.1±3.5 32.8±0.8 33.8±0.8 27.6±3.3 
% MUFA 19.5±0.6 20.8±0.7 20.0±0.8 26.6±2.5 17.1±1.9 
% PUFA 47.8±0.8 47.2±3.1 47.2±1.5 39.5±2.3 55.3±5.2 
% n-9 14.3±0.2 16.4±0.4 14.8±0.7 19.6±2.2 12.4±1.6 
% n-7 5.2±0.5 4.4±0.3 5.2±0.2 7.1±0.3 4.7±0.4 
% n-6 19.1±1.6 20.0±0.7 14.6±0.5 22.2±0.5 15.7±1.1 
% n-3 28.8±1.5 27.2±2.4 32.6±1.8 17.4±2.0 39.6±4.2 
% Unsaturates 67.3±1.3 67.9±3.5 67.2±0.8 66.2±0.8 72.4±3.3 
Unsaturation index 262±6 262±18 269±9 219±11 314±27 
Chain length 19.2±0.0 19.3±0.1 19.3±0.1 18.9±0.1 19.7±0.2 
20+22C PUFA 47.1±0.9 48.0±3.3 46.9±1.3 39.2±2.3 55.0±5.1 
n-6/n-3 0.7±0.1 0.7±0.0 0.5±0.0 1.3±0.1 0.4±0.0 
20:4/18:2 19.3±5.8 16.5±2.2 16.2±0.8 14.8±2.2 22.5±3.3 

Values are means ± s.e.m., N=4 for all preparations except the rat where N=3. Fatty acids are expressed as mol% of total fatty acids. Unsaturation index is the average number of double bonds per 100 fatty acid chains. Chain length is the average chain length of each fatty acid. Fatty acids where all species contained <0.5% are not included.

Close Modal

or Create an Account

Close Modal
Close Modal